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甘草水果:不容错过的汕头美食

发布时间:2018-06-04 11:55
    潮汕地区盛产水果,人们也擅于将各种季候水果加工腌制成为特别的种种开胃零食,这些水果大多都有参加甘草,因而人们统称他们为“甘草水果”,每次走过这些甘草摊档看到摊位上美不堪的摆放着一盆盆腌制好的水果,就会条件反射地想起那酸酸甜甜的滋味然后不住的口舌生津。用以腌制的是接纳新颖的水果将其切成大小相称的一小块一小块放入小盆之类的容器内,参加甘草汁,酸梅汁、糖,芝麻,南姜末等腌料,然后重复颠簸让其能入味,而酿成潮汕街头巷尾、到处可见、深受年轻密斯们喜欢的甘草水果。

   多见的甘草水果有草莓、青芒果、杨桃、番石榴、桃子、李子、梨、潮汕鸟梨、油甘、青橄榄等潮汕季候水果。潮汕地区的人们就将他们制造成甘草水果,于是有了酸甜甘的复合滋味。另有油甘啊!很多不能够承受油甘入口酸苦涩的人,能够来尝尝这甘草油甘,由于它的参加,中和了油甘的苦涩味,又保留了它品味之后回甘的结果。 “甘草和百味”,平时的水果加上甘草水变幻出种种新滋味,不只酸甜适口,并且吃了可以协助消化、解渴提神。夏季的时候,来上一串特殊“煞嘴”。滋味酸甜适口,甘草水果有协助消化,止渴生津,祛痰,清燥润肺,减轻咳嗽等作用。所以,不要以为潮汕的街边摊都是油炸食品,甘草水果便是街边摊中的小清爽。


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